フォー・クイン

Pho Quynh

フォーといえば、ブイビエン通り近くのこのお店

ベトナム料理と言えば代表的なのが「PHO(フォー)」ですが、そのなかでもとくに美味しいと感じるお店が、バックパッカー街のブイビエン通りに近い、ファングーラオ通りとドークァンダウ通りの交差点にある、「PHO QUYNH (フォー・クイン)」です。

ちなみにベトナム人に日本語の発音で「フォー」と言っても通じません。ベトナム語は発音が難しいですね。。

そしてこのフォー・クインは、なんと年中無休の24時間営業なので​、お腹が空いた時にいつ行っても食べられます。

観光地価格ですが、それでも一杯350円程度で美味しいフォーが食べられるのが良いですね♪

オーソドックスな「Pho Bo(フォーボー)」です。薄切り牛肉がたっぷり入っていて、満足できます。あっさりしているようで深みのあるスープが本当に美味しく、飲み干せます。

ちなみに薄切り牛肉はTAI(レア肉)とCHIN(火を通した肉)から選びます。

味を変えたい時にはライムを絞って入れたり、もやしや香草類を入れたりします。輪切りの唐辛子みたいなのは激辛なので、数個程度にしましょう。

牛肉がゴロゴロ入っているビーフシチューのような「PHO BO KHO(フォーボーコー)」がまた美味しいので、どちらを食べるか悩みどころです。

ライムを入れると程よい酸味がさっぱりした風味に変わります。フランスパンを浸して食べている方もいましたよ。

冷たいビールもご一緒にどうぞ。

2階席は冷房がありますが、ほとんど効いてないので、夜なら夜風に当たりながら外で食べるのもよいですね。

とりあえず日本でフォーを味わってみてはいかがですか。

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